Costelinha Suína ao Forno

(imagem ilustrativa)

Ingredientes

• 1,1 kg de costelinhas de porco (inteira)
• 2 colheres de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 folhas de louro
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta do reino moída
• Sal

Preparo

1. Pegue uma tigela, misture o shoyo, mel, mostarda, louro, azeite, suco de limão, alho, pimenta e sal. Reserve.
2. Coloque as costelinhas em um refratário ou tabuleiro.
3. Despeje a mistura de temperos da tigela sobre as costelinhas e besunte-as bem.
4. Cubra o refratário/tabuleiro com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para que os temperos sejam muito bem absorvidos.
5. Após o tempo de descanso, tire as costelinhas da geladeira e acenda o forno em uma temperatura de aproximadamente 200 graus.
6. Misture novamente as costelinhas com os temperos no refratário/tabuleiro.
7. Cubra com papel alumínio.
8. Após 5 minutos de forno aquecido, coloque as costelinhas para assar.
9. Asse por 1 hora aproximadamente.
10. Tire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220 graus e asse as costelinhas por mais 20/30 minutos, regando a cada 5 minutos com o molho que se forma no refratário.
11. Quando estiverem bem coradas e com a carne soltando do osso desligue o forno e pronto.